餐饮排烟有什么规定吗？
法律分析：餐饮排烟规定：
1.食品加工区应通风良好，及时排除潮湿、污浊的空气。气流方向应从高洁净区流向低洁净区，防止污染食品、餐具和加工设备设施。
2.烹饪场所应采用机械通风。产生油烟的设备上部应设有机械排气和油烟过滤的排气装置，过滤器应易于清洁和更换。
3.除机械排风外，产生大量蒸汽的设备也应分隔成小房间，以防止冷凝和排出冷凝水。
4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符
2022-05-10
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其他问答
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